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Produkt Details

Schwarzes Pyramidensalz aus Indien i.d. Tüte 100g

Schwarzes Pyramidensalz (Dekorsalz) aus Indien i.d. Tüte 100g


   Art.Nr. 8526
   

Schwarzes Pyramidensalz / Dekorsalz

Basis dieses optisch spektakulären Salzes sind die Indischen Pyramidenflocken, ein echtes Fleur de Sel aus dem Indischen Ozean. Nur unter ganz besonderen Voraussetzungen nimmt das Fleur de Sel diese Pyramidenform an und wird vorsichtig von Hand geerntet, damit die wunderschöne Struktur des Salzes erhalten bleibt.

Nun wird unter größter Sorgfalt ein kleiner Anteil von ca 0,5% organischer Aktivkohle, gewonnen aus Kokosnüssen, untergehoben. Die Pyramiden färben sich schwarz. Es ist das gleiche Verfahren wie beim schwarzen Hawaiisalz, selbst die Aktivkohle wird von Hawaii importiert.

Nach dem Vermischen mit der Aktivkohle, werden die schwarzen Pyramiden unter Glasscheiben von der Sonne leicht getrocknet.

Zusätzliche Hinweise:
Die Lebensmittelbehörden sprechen in letzter Zeit vermehrt "Abmahnungen“ aus.
Grund hierfür ist, das Pflanzenkohle (E153) zwar nach Art. 4 Abs. 1 in Verbindung mit Anhang II Teil B der VO (EG) Nr. 1333/2008 als Farbstoff zugelassen ist.
Jedoch ist gemäß Art. 4 Abs. 1 in Verbindung mit Anhang II Teil E Kategorie 12.1.1. der VO (EG) Nr. 1333/2008 die Zutat von Aktivkohle als Farbstoff bei Speisesalzen nicht zulässig! 

Eine genaue Begründung seitens des Gesetzgebers gibt es hierzu leider nicht!

Deshalb bieten wir oben genanntes und beschriebenes Salz als Dekorsalz an.
Wir bieten es hiermit ausdrücklich nicht als Speisesalz an.

Schwarzes Pyramidensalz (Dekorsalz) aus Indien in der 100g Tüte 

3.75 EUR (Preis inkl.19% MwSt. zzgl. Versandkosten)

3.75EUR/100g

 
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