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Produkt Details

Java-Kiss Bio-Kokosblütenzucker aus Indonesien i.d. 250g Tüte

Java-Kiss Bio-Kokosblütenzucker aus Indonesien / West-Java in der 250g Tüte


  Art.Nr. 5740250

Java-Kiss Bio-Kokosblütenzucker aus Indonesien

Kokosblütenzucker ist eine Indonesische Zucker-Spezialität, die in einem aufwendigen Prozess gewonnen wird. Er wird aus unraffiniertem und naturbelassenem Kokosblüten-Rohzucker hergestellt.

Von den Bauern aus dem Westen Javas in traditioneller Handarbeit hergestellt, versorgt er zahlreiche Familien mit einem festen und geregelten Einkommen.

Gula Kelapa, wie die Indonesier ihren Palmblütenzucker nennen, ist eine echte Rarität.
Dieser besondere Zucker wird aus dem Nektar der Kokosblüte hergestellt und findet bereits seit tausenden von Jahren in südost- asiatischen Regionen als zartes Süßungsmittel Verwendung. Um ein Kilo der Kostbarkeit zu produzieren, muss ein indonesischer Bauer bis zu sechs Stunden arbeiten: Der Saft wird der Blüte entnommen, stundenlang gerührt und zu kristalliner Struktur gebracht.

Der Kokosblütenzucker mit seinem feinen Karamelaroma passt wunderbar zu allen Desserts, Torten, Pfannkuchen, heißen Getränken oder Cocktails. Kokosblütenzucker enthält im Vergleich zu Rohrzucker nicht nur ein Vielfaches an Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern besitzt außerdem auch einen niedrigen glykämischen Index (GI-Wert) von 35, etwa der halbe Wert von Rohrohrzucker.

Durch die feine Konsistenz und gute Löslichkeit schmilz er auf der Zunge - dadurch lassen sich auch Getränke gut damit süßen.

Das kommt auch der wachsenden Zahl von Diabetikern zugute, da die üblichen starken Blutzuckerschwankungen deutlich reduziert werden. 

Empfehlung:

Für süße Reis-Gerichte, zum Kochen und Backen von Keksen, Kuchen und Soufflés, Dessert, Pfannkuchen, heißen Getränken & Cocktails, sowie zum Süßen von Kaffee oder Tee.

Nährwertangaben pro 100g
Energie (kcal) 378
Energie (Kj) 1605
Eiweiß 1,3g
Fett 0,1g
Kohlenhydrate 95,4g

Java-Kiss Bio-Kokosblütenzucker aus Indonesien i.d. 250g Tüte 

5.90 EUR (Preis inkl.7% MwSt. zzgl. Versandkosten)

2.36EUR/100g

 
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